В этой статье разберем какая упаковочная продукция подойдет для сегмента и выделим ТОП-позиции, которые пользуются популярностью среди наших клиентов.
Фаст-фуд и стрит-фуд – популярный сегмент, который отличается сытной едой, которая не требует много времени на приготовление. Это блюда, которые едят где угодно, без использования столовых приборов. Выбирать пищевую упаковку для фаст-фуда и стрит-фуда стоит с учетом этих факторов.
Несмотря на то, что блюда заведений питания упаковывают в пластиковые контейнеры и лотки, большей популярностью пользуется бумажная упаковка. Это объясняется следующими моментами:
-
эстетичный внешний вид – крафтовая упаковка выглядит презентабельно и стильно;
-
упрощенный процесс нанесение логотипа – на бумагу лучше наносится печать или штамп, поэтому шанс выделиться среди конкурентов выше;
-
экологичность материала – упаковка жирных блюд фаст-фуда и стрит-фуда требует нескольких слоев упаковки, поэтому утилизация продукции из крафта менее губительна для экологии, чем пластик.
В заведениях фаст-фуда и стрит-фуда выделяют похожие блюда: бургеры, хот-доги, снэки, ролл, шаурма, вок и сэндвичи. Разберем упаковку для каждого варианта еды подробнее.
БУРГЕРЫ И ХОТ-ДОГИ
Бургеры и хот-доги – популярные блюда в сегменте фаст-фуда и хот-дога. Упаковку для них делят на боксы, лотки, оберточную бумагу и уголки.
Боксы представляют из себя квадратные коробки-ракушку, крышка и подложка которого соединена между собой. Используются для упаковки гамбургеров и бургеров. Квадратная форма удерживает бургер внутри в статичном состоянии, сохраняя внешний вид блюда.
Лотки используются под упаковку хот-догов в стрит-фуде и представляет из себя подложку без крышки, не рассчитанную на транспортировку. Выделяют прямоугольные вытянутые лотки и квадратные – под размер еды, которую продают в заведения.
Альтернативным вариантом упаковку хот-догов и гамбургеров считается уголок и оберточная бумага. Представляют из себя тонкую жиро-влагостойкую бумагу, в которую заворачивают блюдо. Используется и как вспомогательный элемент упаковки: в нее заворачивают блюдо и кладут в прочную упаковку – коробку или лоток. Подойдет для доставки или самовывоза, когда важно сохранить внешний вид еды.
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
||||||||
СНЭКИ
Бумажные боксы и коробки – отличный вариант для упаковки снэков. К ним относят порционные блюда в большом количестве, например, картофель фри, наггетсы и т.д. При подаче в заведении, доставке или самовывозе в пищевой упаковке важно предусмотреть, чтобы снэки не рассыпались, не испачкали покупателя, выглядели презентабельно.
|
|
|
|
||||||||
РОЛЛ, ШАУРМА
Шаурма и ролл – это блюдо из овощей, мяса и соуса в лаваше. Наиболее популярными вариантами упаковки является картонная упаковка с перфорированной полосой по центру, чтобы есть ролл, не прикасаясь к блюду. Вторая по популярности упаковка – это бумажные пакеты с V-образным дном. Мобильный и легкий вариант, предполагающий быстрый перекус после покупки, так как шаурма имеет свойство размокать.
|
|
|
|
||||||||
ВОК
Вок – традиционное азиатское блюдо. Состоит из лапши в остром соусе с овощами, мясом или морепродуктами. Из-за способа обжаривания в традиционной китайской посуде, еда отличается обилием агрессивных компонентов – жиров и кислот. Упаковка, которую используется для вока, содержит внутренний слой ламинации и надежный замок на крышке, поэтому предотвращаются шансы запачкать клиента или не довезти блюдо до него.
|
|
||||||
|
Круглый контейнер бумажный 500 мл белый |
Круглый контейнер бумажный 400 мл d-100 крафт/белый |
СЭНДВИЧИ
Сэндвичи – сытный вариант перекуса, когда времени на полноценный обед не остается. Идеальная упаковка для этого блюда – треугольные контейнеры, повторяющие форму еды. В них можно разместить 1 или 2 порции сэндвича.
|
|
|
|
||||||||
|
Контейнер для сэндвичей |
Сегмент фаст-фуда и стрит-фуда использует упаковку, которую можно взять навынос и перекусить по дороге на работу или домой. Бумажные контейнеры, боксы, лотки и коробки экологичны, эстетичны, мобильны и не требуют использования столовых приборов. Чтобы быть в тренде, рассмотрите вариант заказа упаковки для ресторанов быстрого питания в U2B «Упаковка для бизнеса».
